豆香村饅頭專賣店

「台灣尚青」單元 ─
阿西與阿嬌蒞店採訪側記

「福珠阿！福珠阿！妳麥走啦！妳是我冬天的棉被，是我夏天的好伴手！福珠阿！我愛妳………」

正當阿西沉浸在甜甜夢鄉時，阿嬌眼見阿西一上外景車不僅還在呼呼大睡，還在大發夢話邊流口水，讓阿嬌看的有點莫名其妙……又好氣又好笑，也對今天外景的主題感到一陣懷疑，福珠到底有什麼魅力，讓阿西如此的魂縈夢繫呢?

阿嬌也對製作單位發凌晨 3:00 的通告有點不可思議，到底是什麼美食要天不亮就去報到?這麼大牌?隨著外景隊導演告知阿嬌即將抵達外景地點，阿西還在夢中，好奇的阿嬌遠遠看見一陣陣熱騰騰的蒸氣一像炊煙一樣一直冒出來，還有民眾排成人龍在寒風中等待著，更讓阿嬌覺得這個『福珠』的魅力真是比她阿嬌還要大喔！

當外景車抵達目地地，阿嬌看見天還沒亮就一大群民眾在排隊，阿嬌好奇的問一位老阿伯說：『阿伯，請問你幾點就來排了?』阿伯說：『我喔，從天還沒光，3、4 點多就來排啦！』阿嬌：『那是為了什麼?』還沒等到阿伯回答，旁邊的民眾就紛紛回答說：『要等福珠ㄚ啦！』『他每天透早就來等！已經排很多年阿啦！甲大家攏同款啦！』

就在阿嬌被民眾對『福珠』的熱情感動時，突然聽到『啪！』的一聲巨響，然後一陣陣熱氣湧出來，正當阿嬌被這個聲響嚇的想找地方躲時，卻只見在場民眾大家都拍手叫好！大聲說著 『最燒尚水的福珠打扮好阿！水啦！讚啦』！只見大家爭先恐後的搶著要福珠，阿嬌這時卻不見阿西的蹤影，只好拼命擠進店裡找尋，阿嬌此時耳中傳來阿西的聲音『喔！福珠真正是Q地地，香貢貢擱水噹噹！讚啦！比阿嬌擱卡實在！水啦！』令阿嬌忍無可忍的衝進去想打阿西，卻看見阿西手上捧著十幾個饅頭正在大口大口的享受，還衝著阿嬌說：『要分妳吃一嘴福珠ㄚ麼?』

阿嬌才終於知道，原來製作單位故作神祕，好康早就留給阿西，讓阿嬌大聲對老闆說：『頭家！你這樣不公平啦！我要包20粒！你要請客喔！』只見老闆說：『那妳要再等12小時喔！』阿嬌只好看著阿西手中的『福珠』流口水，一邊問老闆：『為什麼要再等12點鐘?』老闆說：『因為我們的福珠是全程純手工現做現賣，每一遍工要12點鐘才會炊好阿！』阿西聽到也感到真正幸福，阿嬌也趕快想要了解這『福珠』饅頭到底是為什麼要這麼『厚工』，才會這麼好吃呢?

正當阿西與阿嬌帶著好奇的心跟著老闆陳芳玉到後面的大廚房時，遠遠就聞到一股麵團發酵的味道，還有一位師傅在使勁的揉著一個大麵糰，老闆指著麵糰就說，『咱福珠要好吃，全部靠這個「老麵」啦，要經過 8~12 點鐘的發酵以及發麵、攪麵、壓麵、拉麵、成型以及揉麵、發酵、蒸熟等等十二道工法才能做出尚好吃的福珠饅頭喔！』阿西說：『原來一點也不能馬虎囉？』老闆說：『對阿！不只如此，阮的原料也是一級棒，甲阿西阿嬌的節目同款是台灣尚青最高級耶喔！才能大聲講出阮是黑珍珠饅頭全台灣開台第一間店，所有的原料包括麵粉、五穀都是堅持用尚讚的，真正是不惜成本，目的就是為了要顧好福珠這塊招牌，以及幾十年來很多老主顧的捧場啦！像阮的黑糖是用日本沖繩進口的純黑糖，牛奶也是用日本北海道進口，以及咱屏東每天透早現採現送的新鮮的冬瓜，以及堅持沒掺防腐劑、人工甘味以及漂白劑，全部用手工每天現做現賣，絕對要親手做給咱人客吃健康、吃營養，稱像黑珍珠同款寶貝，乎人客尚福氣的福珠啦！』